
La Panada Sarda
Dal Campidano al Logudoro attraverso il Montiferru, le panadas ci raccontano molto dei prodotti e dei paesaggi della Sardegna. Che cos’è la panada sarda? Qualcosa di molto simile a quello che nel Sud Italia chiamerebbero rustico o pizza ripiena, ma non di pasta sfoglia né di pasta lievitata.